透析・腎移植の安心ごはん 自分の適量を知ってきちんと食べる （食事療法はじめの一歩シリーズ） [ 菅野義彦 ]
自分の適量を知ってきちんと食べる 食事療法はじめの一歩シリーズ 菅野義彦 榎本眞理 女子栄養大学出版部トウセキ ジン イショク ノ アンシン ゴハン カンノ,ヨシヒコ エノモト,マリ 発行年月：2016年03月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784789518796 菅野義彦（カンノヨシヒコ） 東京医科大学腎臓内科学分野主任教授、同大学病院栄養管理部長。
日本内科学会総合内科専門医。
1991年慶應義塾大学医学部卒業、同大学院医学研究科、米国留学後、埼玉社会保険病院腎センター、埼玉医科大学腎臓内科、慶應義塾大学医学部血液浄化・透析センターを経て、現在。
高血圧、腎臓病、血液浄化療法を専門とする 榎本眞理（エノモトマリ） 管理栄養士。
東京医科大学病院栄養管理科科長。
1990年女子栄養大学大学院卒業後、癌研究会付属病院、北青山病院、杏雲堂病院を経て2010年より現職。
病院では1015床の入院患者の食事管理の総責任者として、相手の人格や価値観を尊重した実践しやすい栄養指導が好評。
病院食が栄養指導の生きた教材となり、栄養管理、NSTの優れた治療媒体となるよう、一体化に取り組んでいる。
東京医科大学医学部看護学科では栄養代謝学について教鞭をとる 浦上理絵（ウラカミリエ） 管理栄養士。
2005年女子栄養大学卒業。
東京医科大学病院栄養管理科所属 武田知世（タケダトモヨ） 管理栄養士。
2008年女子栄養大学卒業。
東京医科大学病院栄養管理科所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 腎不全とその治療（病気の基礎知識／食事のポイント／教えて！透析・腎移植Q＆A）／2 透析治療中・腎移植後の食事（透析治療中の食事のポイント！／腎移植後の食事のポイント！） あなたに合った腎不全の治療法をわかりやすく紹介します。
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